阿基師的偷呷步-綠豆和紅蘿蔔的煮法

阿基師的偷呷步-煮綠豆

用具:炒菜鍋

作法:

1. 鍋子裡不放油,直接把洗好的綠豆放進去,不斷地翻炒。

2. 炒到綠豆開始感覺燙手,表示綠豆裡面的溫度接近100℃,此時加入1大匙的水,繼續翻炒。

3. 炒到有水氣冒出來了,再炒1分鐘,然後同樣加1大匙的水下去,繼續翻炒,
 炒到水氣再次冒出來,便可以把較多量的水倒進鍋內。

4. 蓋上鍋蓋燜煮到鍋裡的水一直滾,綠豆一個個裂開,表示綠豆湯煮好了。

5. 加糖下去調好味即可。

【阿基師說分明】

★乾炒綠豆,能減少煮的時間,而且經過炒的動作,綠豆的香味都被炒出來了,
 煮出來的湯色也會很清澈很漂亮,不會濁濁的,甚至可以連綠豆仁都被煮出來。
★清洗時,水分已被綠豆吸收進去,此時藉由乾炒可以把水分炒出來,
 不過要記得分兩次加水繼續炒,而不要一次就加2大匙水炒,這樣可以讓綠豆重複吸水又被逼乾,
 千萬不要想加快,反而會有欲速則不達的反效果。
★綠豆是一種不完全蛋白質,不管是糖或鹽,都不能一開始就加進去,會造成綠豆煮不透的現象,
 而且最好添加紅糖調味,口感較香甜。

【阿基師的偷呷步】

用具:冰箱冷凍室

作法:

1. 將紅蘿蔔去皮,切塊,移入冰箱的冷凍庫,待結成冰狀,取出。

2. 準備一鍋滾水鍋煮沸,放入已結成冰狀的紅蘿蔔塊

3. 等到紅蘿蔔浮起來,就表示已經煮透了。
 撈起來,放入已煮好的料理中(例如:咖哩醬、高湯),拌一拌。

4. 等紅蘿蔔吸了湯汁的味道就完成了,而且紅蘿蔔用筷子一戳就穿破了,
 口感吃起來軟軟的,還帶有紅蘿蔔原有的甜味哦!

【阿基師說分明】

★結成冰狀的紅蘿蔔放入滾水鍋中煮,煮熟煮軟的速度,比一般沒有經過冷凍的快上5倍。

★這個快速燉煮紅蘿蔔的方法,還可以應用在煮地瓜粥,
 因為您如果想吃地瓜粥或地瓜湯,又不想花很多的時間燉煮,都可以使用這個小秘訣哦!

★如果您一次買了很多紅蘿蔔或馬鈴薯等食材,大部份都是放在陰涼處保存,
 等時間放久了,不是乾掉就是會發芽,而流失了食材原有的營養,
 如果您把它切一切,放入冰箱急速冷凍起來,想吃多少用多少,就可以保存這些澱粉食物了,
 簡單又不浪費,還能保留食材最佳的養分。

24 February, 2012 00:29

過去一週內,林書豪的所引發的「林來瘋」不只將NBA攪得天翻地覆,甚至撼動了整個籃球世界,徹底改變許多人對籃球這項運動的認識。
在他迅速崛起、率領殘兵缺將的尼克展開連勝之路後,林書豪面對擁有光榮歷史的湖人隊、在現役最偉大球員Kobe Bryant面前繳出史詩般的表現,攻下生涯新高38分、硬是將Bryant的34分給比下去。更重要的是,他再度率領尼克邁向勝利,並藉由通過紫金軍團的考驗讓世界明白:這小子貨真價實!
在為林書豪的驚奇之旅高聲喝采的同時,其實我們也應該靜下心來、仔細分析這位哈佛小子的背後到底有多少堅持、努力和信念在支撐著他,驅使他前進,最後成就這段比好萊烏電影還激勵人心的故事。以下是《富比士雜誌》整理出我們可以從林書豪身上學到的10堂人生課程。

1.相信自己,就算全世界都不相信你
哈佛大學歷史上只有3名學生後來進入NBA,林書豪是第3個;他同時也是極少數成功挑戰NBA的亞裔球員。他在不到一個月前還被尼克下放至NBA發展聯盟磨練,他光是在今年就已經被兩支球隊給放棄…經過了這麼多的失敗和挫折,他始終對自己有信心。
如果你不相信自己,沒有人會相信你。

2.機會是給準備好的人,別搞砸
林書豪之所以能得到上場表現的機會,實在是因為尼克真的沒有人了。
今年的尼克可謂屋漏偏逢連夜雨,被寄予厚望的Baron Davis養傷養到花兒都花謝了,其他後衛爛的爛、傷的傷,禁區核彈頭 Amare Stoudemire事逢家喪,連「甜瓜」Carmelo Anthony都能在場上跑了6分鐘後拉傷鼠蹊部退場,你能想像尼克教練Mike D’Antoni轉頭望向板凳席時的窘樣嗎?
林書豪就是在這樣的情況下被叫上場的。他大可以上了場後亂打一通、然後被那些體能勁爆的黑人球員修理,反正就算他搞砸了也沒人會在意,然而他卻能成功抓住機會、一鳴驚人,然後展翅高飛。
每個人一生中都有15分鐘的成名機會,你永遠不知道機會甚麼時後會上門,不過通常都是在你最意想不到的時後。要抓住機會,別搞砸了…

機會是給準備好的人,別搞砸。

3.你的家人永遠會支持你,所以也請支持他們
林書豪的NBA合約直到上週才被確定保留至球季結束,在合約被保障前他隨時都有可能被球隊刷掉。為了應付生活,他窩在哥哥家的客廳裡,以沙發為床度日。在他的追夢之路充滿不確定時,林書豪的家人給了他無條件的支持和鼓勵,也讓他繼續保持信心。
如果你希望你的家人也能像他們一樣互相扶持,那麼也請你在你的家人需要時送上同樣溫暖的關懷。

你的家人永遠會支持你,所以也請支持他們。

4.找到適合自己的道路,創造屬於自己的風格
林書豪不是Michael Jordan或Kobe Bryant,他不是純粹的得分好手,他的專長是傳球和組織(只是剛好也很會得分)。他在勇士和火箭時都沒有辦法有效適應球隊的體系,直到他加盟尼克。
在尼克,林書豪完美地融入了Mike D’Antoni的帶兵哲學和執教系統,並透過這套系統將自己的強項發揮得淋漓盡致。你必須盡力去認清自己的優勢和強項在哪裡,然後設法讓自己身處一套適合你發揮所長的體系(工作、組織或是產業),否則別人很有可能會忽視你真正的專長。

找到適合自己的道路,創造屬於自己的風格。

5.睜大眼睛,別忽略隱藏在身邊的潛力
領導是人生必修課程,或許你已經在職場上領導部屬一陣子了,不過你確定你的身邊沒有另一個林書豪嗎?你怎麼知道隔壁桌的小李難當大任?你又怎麼知道對面的工讀生小瑜沒有獨當一面的能力?人們常常畫地自限、將自己和別人丟入刻板印象中:他是哈佛畢業的、他是黃種人,他大概不會打球吧…
說真的,對身邊的同事們有多少人是你還沒有真正認識、就已經急著用主觀意識為他們定義角色的?請記得,千萬別重蹈火箭主管和勇士主管的覆轍,讓大好人才從你手中溜走。

睜大眼睛,別忽略隱藏在身邊的潛力。

6.勇敢做自己才能獲得愛戴,別老想學別人
你得作自己,千萬別想當第二個Michael Jordan,因為世界上永遠不會有另外一個Jordan。
勇敢當林書豪-作自己。這不代表你不夠努力,只表示你已經找到自己所長、並義無反顧的作下去。你的支持者會因為你勇敢作自己而愛戴你,就像他們愛戴林書豪那樣。

勇敢做自己才能獲得愛戴。

7.切勿自滿,常保謙卑之心
古人云:滿招損、謙受益。如果有一天各大報章雜誌都想用你當封面來促進銷售,請不要為此而志得意滿。林書豪在這段日子裡雖然在NBA如日中天,但他在應對進退間所展現出的謙卑姿態實在令人激賞,再說這樣的謙卑也讓他在隊友及球迷眼中更加可愛。

切勿自滿,常保謙卑之心。

8.若你能讓身邊的人變得更好,他們會永遠愛戴你
在Tyson Chandler和林書豪搭配以前,大家都不知道原來Chandler這麼能打。
林書豪在過去幾場比賽中頻頻和Chandler大玩擋切戰術,靠著吸引對手注意力來為Chandler製造輕鬆灌籃的機會,這也是尼克近來之所以能連勝的關鍵之一。現在所有在場上的球員都更加努力、也願意將球傳給擁有更好空擋的隊友,這種無私的精神造就了尼克賞心悅目的比賽內容。
更可貴的是,當媒體排山倒海地湧向林書豪時,他卻始終強調隊友的表現有多麼出色…我們雖然不是運動員,但也請用同樣的方式對待你的同事及下屬。

若你能讓身邊的人變得更好,他們會永遠愛戴你。

9.永遠不要忽視「信仰」的重要性
這個社會上,有些人相信宗教,有些人相信命運,有些人相信運氣。不管你相信的是甚麼,請對你的信仰抱持感恩的心。

永遠不要忽視「運氣」的重要性。

10.努力、努力、再努力
如果沒有平時的苦練,就算機會之窗為林書豪打開了他也沒辦法發光發熱。
努力是無法取巧的,而成功只是努力的附帶品罷了。
衷心希望林書豪的「林來瘋」能夠持續下去,讓更多人看到這位哈佛小子成功背後直得令人學習的特點,團隊萬歲!

努力、努力、再努力。

治百病,就靠體溫!連癌症都是!石原結實 著/野人文化

●癌細胞怕熱 一天5杯熱水完全排毒!

http://www.nownews.com/2011/07/04/11469-2724979.htm

記者/報導

一天五杯熱水,完全排毒!

日本石原結實醫師提及「癌細胞怕熱」的觀念,他認為,現在醫學已非常進步,醫師也愈來愈多,癌症卻依然有增無減,其中一個很大的因素,就是現代人普遍體溫低下,因人體體溫降至35度時,正是癌細胞最活躍繁殖的時候,反之,當體溫達到39.6度以上時,癌細胞就會全部死掉。

高溫可治好癌症

19世紀時,德國有位布許(Busch)醫師,發表多例自然治癒的癌症,也就是有罹癌病人,分別得到肺炎和丹毒(一種皮膚感染症)等疾病,連續發高燒1-2星期,沒想到意外治好癌症。此外,1900年美國紐約市立醫院的科萊醫師,同樣發表有癌症病人因肺炎和丹毒引起持續高燒後,治癒癌症的實例。換句話說,西洋醫學也已明白癌細胞很怕高溫。

癌症是一種從頭到腳都有可能發病的疾病,但心臟、脾臟、小腸(十二指腸)是發生癌症機率較小的器官。那是因為心臟雖只有體重的1/200,卻負責提供1/9的體溫;脾臟則是紅血球集中的地方(※註:脾臟的功能係破壞老舊的紅血球,將紅血球的血紅素與鐵分離,被分離的鐵可再度被吸收到血液中),同樣屬於高溫器官;而小腸要負責消化,必須經常活動,自然會比較溫熱,從這些事實可知,癌症並不容易發生在溫度高的器官上。

人體容易罹癌的器官如食道、肺、胃、大腸、直腸、卵巢、子宮………等都是中間呈空洞的器官,有空洞的器官,細胞會比較少,體溫也比較容易下降,所以比較容易罹癌;至於乳房因突出身體外面,也是溫度比較低的器官,故乳癌發生率也較高。

一般而言,癌症是因免疫力下降而形成,當然與血液有關連,也可以說它的發生與血液循環不佳有密切關係。東洋醫學認為「萬病之源來自髒血」,所以,身體為了燃燒並排出體內的廢物,讓血液變乾淨,才會出現發燒的反應。就某個層面來說,發燒其實能提高免疫力,而免疫力就是白血球的運作能力,實際上只要體溫上升1度,免疫力就能提高5-6倍。

一旦身體冰冷,血液循環會變差,體內細胞的代謝也會變差,體溫每下降1度,代謝就會減少約12%,免疫力也會降低30%。通常人體體溫最低的時候,也是死亡率最高的時候,一天當中,凌晨3-5點的體溫最低,這時也是最容易引發氣喘、潰瘍性大腸炎的激烈腹痛、異型狹心症等疾病的時候。

人體平靜時的體溫約有1/4來自肌肉,但現代人卻不像從前的人一樣常走路,也沒有以前的人勤快,開始用機器來取代雙手打掃和洗衣,這種運動不足的的結果,就是體溫降低的ㄧ大原因。

加上現代人常見壓力問題,壓力一大,腎上腺就會分泌腎上腺素,使血管收縮,造成血液循環不良,長期持續下去,自然會讓體溫降低。一到夏天多數人會整天躲在冷氣房裡,及平常攝取過多造成體質寒涼的食物,都是造成體溫低下的原因。(可別再相信任何啥款生機飲食了)

不只是癌症,要同時預防罹患生活習慣病(包含高血脂、高血壓、高血糖、高尿酸等病症),一定要設法提高體溫,其方法如下:

運動-肌肉約佔全身體重的45%, 是人體最大的器官,所以只要運動,肌肉所產出的熱量就會愈大,甚至達到體溫的一半。體溫上升有助於促進新陳代謝,白血球的運作也會活躍,運動過後身體會覺得很輕,就連心情都覺得舒爽,主因就是體溫上升,促使體內的廢物和血液中的多餘養分被燃燒,甚至被轉換成汗水和尿液排出,以及透過吐氣被排出,等於在體內做ㄧ次大掃除。要解忙碌現代人運動不足的煩惱,最簡單的方式就是「走路」。

泡澡-日常生活中最簡單又有效的溫熱身體方法,就是泡澡。採用全身泡在浴缸的入浴法,使水溫幫助擴張血管,促進血液循環,使得內臟和肌肉得以補充到氧氣和養分,進而促使腎臟和肺排出廢物。此外,流體靜力平衡(或稱靜水壓平衡)具有讓肌肉緊實的效果,且這種流體靜力平衡會壓迫血管和淋巴管,促進血液和淋巴液的循環,讓全身代謝跟著活躍起來,尤其位在下半身的腎臟血流也會變好,自然會增加排尿量,改善水毒狀況,進而除去水腫和冰冷現象。

食用溫熱食物- 石原 醫師鼓勵大家,平常應食用可溫熱身體的食物如乳酪、蕎麥麵、黑麵包、糙米、魚貝類、根莖類蔬菜、海藻、薑、蒜、蔥、味噌、蘋果、櫻桃、葡萄、黑糖、紅茶………等。

想要讓身體溫熱的快速方法,就是喝生薑紅茶。生薑最大的功效就是溫熱身體,而住在寒冷地區的歐洲人習慣喝紅茶,藉以溫熱身體,如將紅茶加入生薑,就能發揮更大的效果,使身體熱起來。

中藥的古籍就記載著「生薑能去百邪」,16世紀時,英國爆發黑死病大流行,至少有1/3的倫敦市民因而喪命,卻意外發現平時常吃生薑的人,都倖存下來,因此,當時的英王亨利八世,大力提倡多吃生薑,現在英國坊間到處可見的薑餅,就是當時留下來的深刻影響。

2006年密西根大學綜合癌症中心研究人員,在美國癌症學會上發表「將市面上販售的生薑粉泡開後,投入培養中的卵巢癌細胞裡,結果癌細胞全死了,足見發生了細胞凋亡與細胞自噬的作用」,雖然這項實驗所用的癌細胞是「卵巢癌細胞」,但相信這個實驗對所有癌細胞都具有同樣效果。

看了 石原 醫師的書,才知人體發燒正是自體提升免疫力的機制,更重要的是體溫達到39.6度以上,可以熱死癌細胞。要是開刀前也能發燒,癌症也許就不藥而癒,就可少挨那一刀,也免受化療之苦。前一陣子,有家人感冒發燒了,我特地恭喜他自體悶燒,大概把不少體內癌細胞給熱斃了!

掌聲是別人給自己的一種肯定,健康是自己給自己的一種肯定,當掌聲與健康不可兼得的時候,寧可選健康而捨掌聲因為掌聲會消失,而擁有了健康也同時擁有了獲得其他掌聲的機會,如果一旦失去了健康其實也就失去了一切。

白湯排毒法:一天五杯熱水,完全排毒

現在日本的藝能界流行一種“白湯”排毒法!日文的“湯”就是熱水,而“白湯”就是什麼都不加的熱水!這種療法源自於印度的阿育吠陀(Aayurveda) , 藉由喝溫熱的水讓身體熱起來,達到和用芝麻油按摩讓身體熱起來同樣的效果!由於實行起來非常簡單,每個人都做得到, 也不用花錢, 因此由藝人千葉麗子推薦之後, 許多藝人紛紛仿效, 成為一股風潮!

喝熱水具備哪些效果?

1.促進新陳代謝。喝熱水不僅能夠刺激腸胃蠕動,也能促進腎臟肝臟等器官的活動!維持擔任排毒重責大任的器官的活性,讓血液能夠更輕鬆的運輸氧氣與養分到全身,促進新陳代謝!

2.調整味覺。開始喝熱水,會感覺到溫水的甜味!慢慢的你會對於食物的味道越來越敏銳! 稍微吃一點就會有吃了東西的實感,進而避免暴飲暴食!

3.排出毒素。熱水能夠溫暖內臟器官,促進消化,讓囤積在體內的毒素排出體外!除了有利尿作用之外,因為體內水分的調節,更能夠改善便秘!此外也能加速排汗,達到良好的排毒效果!

4.賦予滿腹保足感。和一般的水比起來,喝熱水需要花時間一口一口慢慢喝,因此更能夠獲得滿腹感!在吃飯的時候搭配食物一起喝,更能夠增加飽足感!

5.幫助消化。經常暴飲暴食會影響消化,並讓無法消化的食物開始囤積在體內!熱水可以刺激胃的蠕動,幫助消化,並幫助囤積的老廢物質順勢排出!

6.沉澱心情。除了身體機能的調整之外,喝熱水也具有精神層面排毒的功效!慢慢的喝杯熱水,能夠緩衝一下忙碌的工作,消除壓力, 讓你神清氣爽!

根據阿育吠陀(Aayurveda)的說法,影響人類身體與精神健康的元素可以從風、火、水三種元素來看!頭痛、肩頸酸痛、失眠、肌膚粗糙、便秘等都是因為火的元素失調的關係,追究原因就是身體“太冷”!夏天經常吹冷氣,吃冰的東西,內外夾攻,這時候喝熱水就是一種均衡的消化劑!

雖然喝熱水排毒非常簡單,但也不是隨便喝喝就能達到最好的效果喔!在喝法上還是有些講究的:

1. 早上起床喝一杯熱水。早上起床喝一馬克杯的熱水,水溫在不要燙口,能夠順順喝下的溫度最好!能夠溫熱內臟器官,溶解體內的老廢物質,加速排出!讓一天有個神清氣爽的開始!

2. 一天喝1.2~ 1.5公升的熱水。任何東西過量都不好!雖然喝熱水沒有副作用,但是以為這樣而狂飲的話,反而會造成多餘的水分在體內囤積,新陳代謝惡化,成為寒冷體質,進而容易肥胖!一天1.2~ 1.5公升的量最適中!

3. 一次一點點慢慢喝,不要牛飲。不要在渴的時候咕嘟咕嘟狂飲,最好是每次半杯小口小口慢慢喝!1~2個小時喝一杯左右的量!不要燙口的熱水,溫熱就可以了!

4. 入浴後水分補給。洗完澡後, 喝一杯溫水(和體溫差不多的溫水),補充流失的水分!這時候好不容易藉由泡澡讓身體溫熱起來,最好避免喝冰的東西,讓身體冷卻!

經過日本許多明星的實踐證明:熱水排毒法能夠提升基礎代謝,讓身體覺得輕鬆舒暢,改善便秘,排出老廢物質,進而達到美肌與瘦身的效果!這種不花錢的健康排毒法,還不趕快試試!!

—== Mailed via NUTC.EDU.TW (國立臺中科技大學) ==—

—== Mailed via NUTC.EDU.TW (國立臺中科技大學) ==—

名片欣賞

*名片欣賞*
*情定大飯店(韓國片)
<http://www.qiyi.com/dianshiju/20100515/n12195.html>*
冬季戀歌(韓國片) <http://www.qiyi.com/dianshiju/20100803/n27665.html>
*人在冏途(中文片) <http://tv.sohu.com/20100629/n273158747.shtml>*
*非誠勿擾-1(中文片)<http://www.qiyi.com/dianying/20100511/n10424.html>
*
*非誠勿擾-2(中文片)<http://www.qiyi.com/dianying/20110131/54decf7ac6a059f0.html?area=rec02&bkt=bkt_main&rank=5>
* *海角七號-(中文片)<>
* *賭神(中文片)
<http://www.letv.com/ptv/pplay/21991/1.html>*
*功夫(中文片) <http://www.56.com/u67/v_NDc1MjA4NDg.html>*
*手機(中文片) <http://tv.sohu.com/20090713/n265165673.shtml>*
*空巢(中文片) <http://www.letv.com/ptv/pplay/12368/1.html#i%3d1%26n%3d0>*
*不能說的秘密(中文片) <>*
*刺激1995(美國片) <http://www.tudou.com/playlist/p/l1918038.html>*
*放牛班的春天(法國片) <http://tv.sohu.com/20090803/n265684544.shtml>*
*在瑞士的日子(英國片) <http://www.tudou.com/playlist/p/a65127i55078028.html>*

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最廉價的防癌方法

最廉價的防癌方法

很少有人知道,裝修污染除了甲醛 外,還有一種很強的致癌氣體———氡及其子體。

它一般藏在花崗岩、水泥、瓷磚裡,沿著這些地方的裂隙擴散到室內,通過呼吸道

進入人 體,時間長了,就會誘發肺癌。其實,只要每天開窗半個小時,氡的濃度就

可以降低到與室外相同。另外,天然氣燃燒後也會產生氡,所以廚 房燒水時,最好

打開窗戶,關閉與居室連接的門。

日本曾掀起過一股用乾毛巾擦背的 熱潮。東京大學副校長 水野 教授研究指出,這

可以起到防癌作用,因為摩擦受熱會激活背部皮下肌肉組織裡一種細胞,能起到吞

蝕並破壞癌細 胞的作用。

對於中老年人來說,不管是搓、擦 還是撓背部,都是一種很好的保健方法。或者用

乾毛巾兩端,直式、橫式反覆摩擦整個背部10分 鐘左右,直到皮膚通紅發熱為止。

在我國,胃癌發病率最低的省份, 是蔥蒜種植大省山東。長江以北胃癌死亡率最低

的4個縣中,第一位的是山東蒼山縣,那 裡人均每年要吃掉6公 斤大蒜……

專家指出,這和大蒜素有抗氧化作 用,可降低人體內致癌物亞硝酸鹽的含量有關。

有研究表明,多吃大蒜的人得胃癌 的風險會降低60%。 大蒜只有被碾碎和氧氣充

分結合後才會產生蒜素,而且非常不穩定,一旦遇熱很快會失去作用。因此最好將

大蒜碾碎生吃,或剁成蒜泥放在涼 拌菜中。

美國癌症研究協會指出,常喝豆漿 的女性患乳腺癌風險大大降低。大連營養學會副

秘書長、大連市中心醫院營養科專家告訴記者,這是因為豆漿中有一種很像雌激素

的物質,叫 「大豆異黃酮」,能起到以假亂真的作用,和抗癌藥物的機理非常相

像。它對所有和雌激素有關的癌症都有預防作用,比如乳腺癌、子宮內膜 癌、宮頸

癌和前列腺癌。不過,專家提醒,已經患有這些癌症的人,最好不要喝豆漿,以免

對癌細胞形成刺激。此外,患有消化性潰瘍、胃 炎、痛風的人也要少喝。

另外,豆漿最好喝自己磨的,街上 賣的很多是用豆漿粉沖的,大豆異黃酮的含量很

低。

美國《讀者文摘》雜誌曾告訴大 家,每天飯後散步30分 鐘,或者每週散步四小

時,能使患胰腺癌的風險減少一半。哈佛大學公共衛生學院針對7萬 人的長期研究

也發現,每天只要走路一小時,就可以降低一半患大腸癌的幾率。

全國政協

世界上最權威的醫學雜誌之一《新 英格蘭醫學雜誌》研究表明,每天喝 6 杯水

(每 杯 240克 )的 男性,患膀胱癌風險將減少一半,女性患結腸癌風險將降低

45%。

委員、天津醫科大學腫瘤 研究所副所長解釋,這是因為胰腺癌和身體熱量過高有

關,走路可以消耗熱量,可直接預防胰腺癌。

世界上最權威的醫學雜誌之一《新 英格蘭醫學雜誌》研究表明,每天喝 6 杯水

(每 杯 240克 )的 男性,患膀胱癌風險將減少一半,女性患結腸癌風險將降低

45%。

此外,運動後出汗可使體內的鉛、 鍶等致癌物質隨汗水排出體外,從而起到防癌作

用。

北京腫瘤醫院結直腸外科副主任醫 師說,這是因為喝水可以增加排尿、排便次數,

把其中可能刺激膀胱黏膜、結腸的有害物質,如尿素、尿酸等排出體外

他還提醒,40 歲 以上的人最好每隔兩三年查一下腸鏡,如果有息肉,早點發現能

減少其癌變幾率。

在最便宜的防癌處方里,曬太陽算 是做到了極致,不用任何花費,就能通過增加人

體維生素D的含量起到防癌作用。

衛生部首席健康教育專家洪昭光 教授告訴《生命時報》記者,維D不足會增加患乳

腺癌、結腸癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的風險。

為避免暴曬增加皮膚癌風險,每天 只要曬 15 分鐘太陽就足夠了。

愛喝茶的日本人曾花費9年 的時間做過一項調查,發現每天只要喝四五杯茶,就能

將癌症風險降低 40%。

中國疾病預防控制中心營養與食品 安全所研究員 韓 教授對茶葉的防癌作用進行過

17年研究,他發現烏龍茶、綠茶、紅 茶對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不錯

的預防作用。其中,包括龍井、碧螺春、毛峰在內的綠茶效果最顯著,其防癌成分

是其他茶葉的5倍。

不過,茶水最好不要喝太濃太燙 的,否則會影響其防癌效果。最佳飲茶溫度應該是

6 0 攝氏度左右,茶水浸泡 5 分 鐘後,其中有效成分才能溶在水裡。

專家告訴記者,有調查證明,吃飯 老是囫圇吞棗的人,患胃癌的幾率比較高。而多

咀嚼可以減少食物對消化道的負擔,降低患胃腸道癌症風險。

此外,美國佐治亞大學實驗發現, 唾液有很強的「滅毒」作用,能讓導致肝癌的罪

魁禍首黃曲黴素的毒性,在 30 秒內幾乎完全消失。

因此,按照一秒鐘咀嚼一次來計 算,一口飯最好嚼 3 0次,才具有防癌作用。

美國癌症研究會調查發現,每晚睡 眠時間少於7小 時的女性,患乳腺癌的幾率高

47%。這是因為睡眠中會產生一種褪黑激素,它能減緩女性體內雌激素的 產生,從

而起到抑制乳腺癌的目的。

上海市中醫失眠症醫療協作中心副 主任建議,最好晚上10點半前就開始洗漱,做好

睡前準備工作,保證11點 前入睡,早上6-7點 起床。

此外,德國睡眠專家指出,中午1點 是人在白天一個明顯的睡眠高峰,這時打個小

盹,也能增強體內免疫細胞的活躍性,起到一定的防癌作用。

日本《怎樣防治癌症》一書中指 出,當血液流過腫瘤時,其中約57%的血糖都會被

癌細胞消耗掉,成為滋養它的營養成分。

《美國臨床營養學雜誌》指出,每 天只要喝兩杯甜飲料,患胰腺癌的風險就會比不

喝的人高出90%。

天津醫科大學附屬腫瘤醫院胰腺腫 瘤科主任、美國癌症基金研究會一位專家表示,

最好少吃或不吃含糖食品。國際上一般認為,每人每天糖的攝入量應在 50克內。

用來釀造紅酒的葡萄皮中,含有一 種物質叫白藜蘆醇,對消化道癌症有一定預防作

用。

另外,美國癌症研究協會對豬肉、 牛肉、羊肉等紅肉的推薦食用量是每週 500克

左右,吃得過多,就會增加 患結腸癌的風險。

不過,最近一項研究發現,如果吃 肉的時候喝杯紅酒,其中的多酚就可以防止肉在

胃裡分解為有害物質。(生命時報)

祝大家 健康 吉祥 喜樂 !