吃驚的小常識

吃驚的小常識

1.吃了辣的東西,感覺就要被辣死了,就往嘴里放上少許鹽,

含一下再吐掉,漱下口,就不辣了。

2.經常裝茶的杯子里留下難看的茶漬,用牙膏洗之,非常乾淨。

3.仰頭點眼藥水時微微張嘴,這樣眼睛就不會亂眨了。

4.嘴角有潰瘍,就用維生素C 貼在潰瘍處,

等它溶化後潰瘍基本就好了,嚴重的話補充維他命B2。

5.眼睛進了小灰塵,閉上眼睛用力咳嗽幾下,灰塵就會自己出來。

6.剛被蚊咬,塗上肥皂就不會癢了

7.打嗝時就喝點醋,立桿見影。

8.吃了有異味的東西,如大蒜、臭豆腐,吃幾顆花生米就好了。

9.栗子皮難剝,先把外殼剝掉,再把它放進微波爐轉一下,

拿出後趁熱一搓,皮就掉了。

10.插花時,在水里滴上一滴洗潔精,可以維持好多天。

11.把核桃放進鍋里蒸十分鐘,取出放在涼水里再砸開,

就能取出完整的桃核仁了。

12.將泡過茶的茶葉,浸入水中數天後,澆在植物根部,可促進植物生長。

13.只要在珠寶盒中放上一節小小的粉筆,即可讓首飾常保光澤。

14.不管是鞋子的哪個地方磨到了你的腳,

你就在鞋子磨腳的地方塗一點點白酒,保證就不磨腳了。

15.夏天枕頭易受潮滋生黴菌,時常曝曬枕心有利健康。

16.多吃薏米小米粥等潮濕健脾,可防暑濕。

17.防失眠:睡前少聊天,忌飲濃茶,勿太用腦,可用熱水加醋泡腳。

18.早餐多吃番茄、檸檬酸等酸性蔬菜和生果,有益於養肝。

19.葡萄含有睡眠輔助激素,常食有助睡眠。

20.將白醋噴灑在菜板上放上半小時後再洗,不但殺菌,還能除味。

茄子跟梨子排出致癌物質 & 少進出超商茄子跟梨子排出致癌物質 & 少進出超商

茄子跟梨子排出致癌物質 & 少進出超商

茄子跟膽固醇息息相關;梨和加熱過的梨汁排出體內致癌物質

飯後吃個梨,積存在人體內的致癌物質可以大量排出。

調查結果顯示,吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨後會顯著降低。

加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質─多酚。

給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁,白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素,從而預防癌患。

梨和加熱過的梨汁,都有加速排出體內致癌物質的功能。

專家建議,在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天,飯後吃一個梨不 失為一種值得推薦的健康生活方式。

@茄子跟膽固醇息息相關

茄子,又名落蘇,有青茄、白茄及紫茄三種,性能相同。茄子內含維生素 A、 B1、 B2、 C及脂肪蛋白質等。

經科學試驗,茄子含有豐富的維生素P;每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克 。

維生素P,能增強人體細胞間的粘著力,降低膽固醇,可保持微血管的堅韌性。

多吃茄子,對血管硬化有抑制作用。在食療上,有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。

美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中,茄子榮居榜首。

茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份。現代科學已知茄子含有「龍葵素」。

「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖。防治癌症專家建議:茄子可作為癌症病人的常用的食物。

茄子還能防治咯血,老人斑、壞血症、對痛風患者,也有一定的效用。

茄子的吃法,最好不用油炒。可將茄子洗淨切裂縫放於飯鍋中蒸熟,取拌入薑末、麻油等,稍加醋和醬油拌食。 梨和加熱過的梨汁都有加速排出體內致癌物質的功能。

這篇文章是否會讓你起身去削個梨吃呢。

一天只可以進出超商2次

大家有沒有留意到,超市門口那個防盜器可以偵測到那麼小的標籤,然後發出警號,其實是因為每一次它所發出的磁場都很厲害的。

有個超市職員,每天進出超市多次,包括他在內,同公司有一半人年紀大了就患上癌症,他本身無不良嗜好,但是竟然患上肝癌!

求證於醫生,醫生指出每一天最多只可以進出超市兩次,否則等於每天都去照X光。

試想一下,每天都照X光,不患癌症才怪!

請務必要講給所有你最愛的人聽,要盡可能少進出超市。

茄子跟梨子排出致癌物質 & 少進出超商

茄子跟膽固醇息息相關;梨和加熱過的梨汁排出體內致癌物質

飯後吃個梨,積存在人體內的致癌物質可以大量排出。

調查結果顯示,吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨後會顯著降低。

加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質─多酚。給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁,白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素,從而預防癌患。

梨和加熱過的梨汁,都有加速排出體內致癌物質的功能。

專家建議,在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天,飯後吃一個梨不 失為一種值得推薦的健康生活方式。

@茄子跟膽固醇息息相關

茄子,又名落蘇,有青茄、白茄及紫茄三種,性能相同。茄子內含維生素 A、 B1、 B2、 C及脂肪蛋白質等。

經科學試驗,茄子含有豐富的維生素P;每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克 。

維生素P,能增強人體細胞間的粘著力,降低膽固醇,可保持微血管的堅韌性。

多吃茄子,對血管硬化有抑制作用。在食療上,有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。

美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中,茄子榮居榜首。

茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份。現代科學已知茄子含有「龍葵素」。

「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖。防治癌症專家建議:茄子可作為癌症病人的常用的食物。

茄子還能防治咯血,老人斑、壞血症、對痛風患者,也有一定的效用。

茄子的吃法,最好不用油炒。可將茄子洗淨切裂縫放於飯鍋中蒸熟,取拌入薑末、麻油等,稍加醋和醬油拌食。 梨和加熱過的梨汁都有加速排出體內致癌物質的功能。

這篇文章是否會讓你起身去削個梨吃呢。

一天只可以進出超商2次

大家有沒有留意到,超市門口那個防盜器可以偵測到那麼小的標籤,然後發出警號,其實是因為每一次它所發出的磁場都很厲害的。

有個超市職員,每天進出超市多次,包括他在內,同公司有一半人年紀大了就患上癌症,他本身無不良嗜好,但是竟然患上肝癌!

求證於醫生,醫生指出每一天最多只可以進出超市兩次,否則等於每天都去照X光。

試想一下,每天都照X光,不患癌症才怪!

請務必要講給所有你最愛的人聽,要盡可能少進出超市。

環遊世界7種不能帶走的紀念品~

下面還有段 "洋人如何分辨東方觀光客的國籍?

"真絕!!!

願意相信就信 不信就試試看也行

環遊世界7種不能帶走的紀念品

1.夏威夷沙石

其中最危險者,莫過於夏威夷的沙石。當遊客到臨,

夏威夷的旅遊局已有告示板寫上「切勿取走夏威夷境內

任何沙石」,許多遊客都只會以為是環保原因,不要破壞大自然而已,但其實是因為夏威夷族人的一個毒咒!

2.蘇格蘭的石頭

除了夏威夷,另一個亦有石頭詛咒的地方是蘇格蘭,

但這並非很多人知道。

古代的蘇格蘭勇士在死時都落下詛咒,不許外人取走那凗裡的土地,尤其是昔日蘇格蘭人常常入侵,令怨氣加強,

故詛咒一直延續至今天

3.西藏死人骨產品

到西藏或尼泊爾旅遊的人,總喜歡在街上的小販檔購買小精品,

但有些卻不簡單,是昔日西藏巫師或貴族用奴隸人骨所做的東西,

碗可能是人頭骨;小號角可能是人腿骨;

小盒可能是盆骨,買了你也不知道。

有人說這些東西若非法擁有,容易招魂,而且可以招來尼泊爾或西藏的魂。萬一送給朋友,就真的不得了!

4.日本神社傳統娃娃

在日本許多寺廟及神社的殿內殿外,都不時會有善信送來公仔,

尤其是日本常規公仔,但千萬不要取,

因為這些放了多年公仔,日本人深信已有靈性,

要給寺廟火燒掉或供奉在廟內,否則會害了家人。

所以日本人都不愛在跳蚤地攤買舊的洋娃娃或公仔,以免惹靈。

5.土耳其邪眼

邪眼Evil Eye,又稱藍眼Blue Eye,是土耳其最出名的手信,

亦是最邪的東西。這是源於中東吉卜賽的巫術,

掛一個邪眼在家或在身上,便可吸走外來者的邪氣及妒忌心。

所以戴者經常要更換邪眼,因邪氣滿了不但

開始有魔力,而且會害人。

我有個土耳其朋友就親眼看到邪眼爆開,傷害別人。

6.埃及的黑色貓神像

傳統古文明埃及,流傳最廣的邪惡詛咒自然是法老王詛咒,

只要是破壞了法老沉睡的人都會受詛咒。

但原來連從法老王墓中盜取的物品都會帶來不幸,

當中以被塗成黑色的貓神像最為靈驗。

在古埃及被奉為神明的貓,特別是受法老寵愛的貓,在法老死後,,

會彷照它製成黑色石像放於法老墓中,並受施下詛咒,

大家到埃及買手信時一定要注意!
7..東歐近羅馬尼亞一帶的木頭

一向有吸血鬼和狼人傳說的東歐,

木頭很多時會被當作對付這兩種怪物的武器

(如製成十字架或木釘或木槌),

亦因此特別易受到這兩種怪物的邪氣。

洋人如何分辨東方觀光客的國籍?

◎大太陽底下撐洋傘→台灣人

◎櫥窗前以高分貝尖叫「哇 ~~卡哇依捏….」→日本人

◎坐在遊覽車上猛補妝,其實臉上的粉已經很厚了→韓國人

◎化妝化得很美麗→韓國人;化妝但是不美麗→日本人;

不美麗也不化妝! →台灣人

◎導遊拿著小旗子,所有的團員都緊跟著,全體距離不超過10公尺→日本人

◎導遊拿著大旗子,所有的團員跟在後面,但全體距離可長達1 00 公尺以上→台灣人

◎導遊說話,團員會頻頻點頭並出聲回應→日本人

◎一邊觀光一邊講大哥大→台灣人或香港人

◎嗓門又大又吵→香港人

◎出來玩還穿西裝打領帶→大陸人(公費考察的,考察你懂嗎?)

◎走到哪拍到哪→全東方人…..

肝的致命傷原因【可供參考】

台大醫院醫師最近掀起一股超音波檢查熱,原因是該院一位才3 7 歲的主治醫師就是因為太過仰賴肝功能指數檢查(GOT、GPT),卻在春節前被檢出已有 10公分 肝癌!且肝已被撐破!
臨床上有太多太多人都迷信肝功能指數,以為指數正常就一切OK,這樣的誤解,連很多專業醫師都會犯,這些平時要民眾建立正確保健常識的醫生,自己的常識竟還不正確。
肝癌的預防要好,但台大早年推動肝癌防治,但最後仍是死於肝癌的許子秋署長最令人印象…,另外還有病理界頗負盛名的林文教授、醫界耆老杜教授,以及台大內科醫師、醫學院內科博士班的學生KK,均因罹患肝癌宣告不治.
肝病防治學術基金會執行長、台大醫院內科教授許金川指出,近十幾年來,隨著小型肝癌的研究,臨床上才確定肝臟好壞並不能全然仰賴GOT、GPT數值,但醫學發展至此,觀念竟依然如故。
許金川表示,醫生對肝病的防治都可能發生錯誤認知,更遑論一般民眾了;曾有一位醫師也是誤信GOT、GPT,結果只幫他岳父監測數值,後來這位岳父大人還是得了肝癌!
台大這位年輕醫師,係因右上腹不舒服,自行用超音波探頭檢查才發現腫瘤。
許金川說,肝臟本身並沒有什麼神經,因此常常在得肝癌已經很大了才會發現,但卻為時太晚;這也是肝癌為何如此難以治療的最大原因。
在台灣,每天有30人死於肝病,肝臟疾病已是威脅國人健康的最大殺手,在肝病常識有限下,許醫師感嘆,有太多人都是被無知給害死的。
日前,許醫師門診也是有位病人,最近一個月經常肚子痛而且體重也減輕了不少;經超音波檢查發現,肝臟部位有一個很大的肝癌,幾乎 80%的肝臟都「吃」掉了。
病人大吃一驚,直呼「怎麼可能?去年才做健康檢查,結果都是正常的,怎麼可能才短短的一年,就長出這麼大的肝癌?」原來病人接受的體檢只有做肝功能檢查,檢查結果病人的肝功能都是「正常」?
病人接受的肝功能檢查,是肝臟檢查項目中最讓一般人耳熟能詳的一種檢查,但這項檢查卻是被國人誤解最深的一項。因為,很多人以為只要肝功能檢查出來的數值正常的,那肝臟就沒有什麼問題了;結果一樁樁喪失治療先機的悲劇就一而再再而三的發生。
許金川說: GOT、GPT是肝細胞裡面最多的酵素,如果肝臟發炎,或者是不管什麼原因細胞壞死,壞死之後GOT、GPT會跑出來,導致血液裡面的GOT、GPT數值升高;但是,GOT、GPT指數不高,卻不代表病人沒有肝硬化或是肝癌。
因為形成肝硬化的時候,大部份肝炎患者,就算發炎情形都已經停止了,可是纖維化、肝硬化卻已經形成;一旦變成肝硬化,病人就很容易形肝癌。
另外,肝癌在早期,肝指數也不會高,因為肝癌在生長的時候,只有在肝癌周圍被肝癌壓迫侵犯的肝細胞才會壞死, 因此,GOT、GPT仍可能是正常的,即使會升高,不會太高;但是,由於很多人缺乏這些知識,因此造成不幸悲劇。

\肝的致命傷 原因如下:
1 .晚睡晚起為最大致命傷。
2.早上不排便。
3.暴飲暴食。
4 .不吃早餐→透支體力而不自知。
5 .服用藥物過度。
6 .防腐劑、添加物、色素、人工甘味(如:沙茶醬)註 1 。
7 .不當的油脂(如:沙拉油為不穩定油),烹調盡量少用油,即便是好油,

如:橄欖油。疲倦時不吃油炸物,若要吃趁精神好時吃。
8 .不生食(完全熟食)亦不利肝。青菜生吃或煮三分或五分熟,炒過的青菜當天吃完,不要隔夜吃。
9 .錯誤的價值觀,只追求卓越,欠缺和平、博愛。
1 0.急躁。
要做到,完全不需花錢,只要注意起居與飲食習慣的調整。食療加上時療,讓身體在正確的時間內主動進行吸收與排毒的動作。
原因:
晚上9- 1 1 點為免疫系統(淋巴)排毒時間,此段時間應安靜或聽音樂。倘若此時,作母親的仍處於焦慮狀態,如洗碗盤、盯孩子功課,對健康不利。
晚間11-凌晨 1 點 肝的排毒,需在熟睡中進行。
凌晨1-3點 膽的排毒亦同。
凌晨3- 5 點肺的排毒,此即為何咳嗽的人在這段時間咳得最劇烈;因排毒動作已走到肺經,不應用止咳藥,以免抑制廢積物的排除。
凌晨5- 7 點 大腸的排毒,應上廁所排便。
早晨7- 9 點 小腸大量吸收營養的時段,應吃早餐。療病者最好早吃,在6點半前,養生者在7點半前,不吃早餐者應改變習慣,即使拖到 9 、 10點吃都比不吃好。
晚睡晚起 混亂整個排毒過程;另外,半夜至凌晨4點為脊椎造血時段,必須熟睡,不宜熬夜。
肝炎有四個現象
若有以下任何一個現象 經常性的發作時要注意
一、 右上腹悶痛
二、 右後腰酸痛
三、 右肩感覺酸、麻、痛,甚至造成右手舉不起來
四、 小腿晚上睡覺時,容易抽筋
肝臟出現問題時,我們的身體會產生的現象會有:肝臟像拳頭一樣,有正面,有背面,正面如果硬化、腫大,會擠到我們的肋間神經,肋間神經就會脹痛;如果在背後,會造成右腰酸痛。
全身的筋,都由肝臟主管,晚上血液必須進到肝,若肝臟有問題,血液進到肝臟會比較困難,所以翻來覆去睡不著;血液好不容易進入肝臟,出去也相對的困難,全身的筋需要血來滋養,人在睡覺翻身的時後需要動,動就需要血液提供,血液不容易從肝臟出來,筋就會僵硬,僵硬過度就會抽筋。
肝臟不好,晚上睡眠品質會不好,翻來覆去不容易睡著;起床後口乾、口苦、口臭,刷牙時牙齦會流血。平常為食物沒有興趣,不吃不餓,吃一點點就有飽感;走路走個兩步小腿就會很酸,會感覺全身越來越疲勞,手腳也是越來越沒有力。
肝臟不好的人,腳會經常扭到,扭到了又好不了,不小心割傷了,傷口也不容易癒合。
喜歡喝酒的朋友,忽然酒量減少了。或是有久治不癒的皮膚病,週而復始好不了,都要注意肝。
所以特別提醒大家平日就要注重養生並且要好好保重身体。
為了大家的健康 請將本文傳送給您周遭所關心的親朋好友們
如果你沒有轉寄的話,他們永遠不會知道這些資訊。

生活小撇步! Share with you!

生活中常常會遇到一些小小的問題或不便,當然也有許多因應的解決之道,

像是用吹風機快速去除價格標籤,或是在糾纏的項鍊上灑爽身粉即可輕鬆解開…

等生活小秘訣,除了這些之外,還有一些會讓你大呼「我怎麼沒想到呢?!」

的好點子,趕快來偷學幾招吧!

只要用吸管捅一下,就能輕鬆去除草莓蒂囉!

(還有連捅多顆草莓撲茲撲茲的快感吶!)

想從家裡帶顆切好的蘋果在外面吃,

但又覺得氧化之後的切面好醜,怎麼辦呢?
就用橡皮筋綁起來吧!(對吼~~~~~~)

木質家具被刮花、看起來醜醜的嗎?用胡桃在刮痕上磨一磨就可以遮蓋住囉!MAGIC~

有好多組床單、被套、枕頭套在衣櫥裡玩大風吹了嗎?

只要把同組的床套摺好,通通塞進枕頭套裡就解決囉!既節省空間又不怕亂了套!

面積超大的床單收納是你的罩門嗎?好不容易才洗好晾乾香噴噴的,

最後卻變得皺巴巴又一大包真是太令人傷心了!!

跟著摺床單達人的步驟挑戰摺出扁扁的豆腐干吧!

聽不見鈴聲又讓你漏接電話了?廚房裡的碗公就是手機的好歸宿!

不但省了一筆買手機座的花費,碗公的凹面還能幫你放大手機鈴聲,真是太實用了!

家裡的一大堆塑膠袋把你惹毛了嗎?把濕紙巾空罐拿來裝塑膠袋,既節省空間又方便抽取!

從今以後,就把爽身粉放進海灘包吧!爽身粉不只能拿來擦貝比的屁屁,

還能讓你輕鬆去除黏在身上的沙子唷!

老是找不到地方擺填充娃娃,最後又把半個床讓給娃娃睡了嗎?在牆上黏魔鬼氈就解決啦~

小巧的耳環或飾品又掉在哪個角落啦?在吸塵器的吸頭套上絲襪,就省下四處摸索又弄髒手的麻煩囉!

第幾次弄丟你的髮夾、鑷子或小剪刀了呢?在浴室櫃門後面貼片磁條吧!

讓你的小傢私乖乖排排站,既好拿又不容易遺失喔!

旅行時想多帶一雙鞋,但是加鞋盒太超過,不加又怕弄髒其他衣物,

怎麼辦呢?把鞋子放在免洗浴帽裡,既輕便又乾淨唷!免洗浴帽幾乎在每間飯店旅館都能找得到~

你也試做了最近當紅的杯子蛋糕嗎?

做了一大堆精美可口的小蛋糕卻沒有適合容器裝著豈不是糗大了?

把紙盒的蓋子拿來劃幾個十字就剛剛好啦!

直接用冰淇淋筒來做杯子蛋糕吧!好看、好玩又好拿,小朋友一定會愛死這個!!

一顆蛋、一張紙、一根筷子、兩條橡皮筋,變出心意滿滿的愛心蛋!

當然要一人吃一半,感情不會散~

把瑪芬蛋糕的模子倒扣過來烤餅乾,就會得到香酥討喜的餅乾碗!

拿來裝冰淇淋或水果都很棒!

曾經在家自製爆米花就知道那可能會變成惡夢一場!

一個不小心就是鍋毀米焦,讓你後悔幹嘛當初不直接去店裡買就好了~~~

嘗試用最樸素的紙袋來爆爆看吧!比平底鍋裝的便宜又健康唷!

在置物櫃裡加一根伸縮杆,把噴罐通通掛在上頭吧!超省空間!

剪刀、色鉛筆、水彩筆… 這些做工藝或美術的工具可真不好收!

用杯子蛋糕模子加上塑膠杯就能讓筆尖或刀頭保存得好好的囉!

延長插座上一排黑黑白白的插頭讓人老是搞不清楚哪個是哪個!

只要收集土司標籤夾來標記就一目瞭然啦!

沒想到這些好點子沒關係,只要學起來就是你的啦~ 一起來輕鬆過生活吧 !!

各種水果正確挑選..

How to pick good fruits

各種水果正確挑選..

【夏天到了,趕緊學學挑西瓜】

第一,西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越難吃:

第二,顏色最好挑青綠色,不要霧霧白白的。

第三,西瓜紋路整齊就是好瓜:

第四,西瓜頭,就是所謂的蒂頭,若是直直的一條線,就不要,

但若是捲曲圈起來的,就很甜。

如何正確挑選火龍果

1. 越重越好。火龍果越重,則汁越多、果肉也越豐滿,

所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量,越重的越好。

2. 越紅越好。表面紅色的地方越紅越好,綠色的部分也要越綠的越新鮮,

若是綠色部分變得枯黃,就表示已經不新鮮了。

3. 越胖越好。不要挑選瘦長型的,越胖代表越成熟,清甜而不會有生澀的味道。

草莓不買太紅的

顏色越是鮮豔就越酸,紅裏帶點白的草莓最香甜了.

買草莓的時候不要選個非常大,形狀特奇怪的那種,要選大小一致的,

小一點更安全,顏色不要特別紅,裏面最好帶點白色的小點點的。

選櫻桃,要看果柄是否新鮮。

新鮮的果柄綠綠的,放置時間長的果柄發黑。然後看果皮是否起皺,

起皺說明果實摘下來放的太久,失去水份

木瓜也分公母,肚子大的是母的,比較甜。

一般挑鼓肚子的,表面斑點很多,顏色剛剛發黃摸起來不是很軟的那種。

如果表面上還有點膠質的東西,那沒關係,是糖膠,這樣的會比較甜.

買木瓜如果要馬上吃,就要挑黃皮的,但是不可以太軟,

這樣的木瓜才甜而不爛。

【有真相帝說不分公母的,那我們就以這些特徵形式上分下“公”、“母”吧,

具體大家可以自己深入研究】

梨要挑母的,細膩多汁且甜。

母的,就是頂上的窩要選雙數的,臍深的,臍周圍比較圓, 把的根部粗的。

【關於選山竹的方法……】山竹小秘密:屁股上有幾個瓣,裏面就有多少顆。

7或8個的比較好,還有上面的柄要新鮮顏色要嫩,不要乾枯,

那樣挑出來的確很好吃,水分也多 .

還有就是挑的時候如果外殼都硬了那說明壞掉了。

大家小心點 , 別拿把菜刀亂砍 , 好不容易開出來結果發現壞了。

選桃子首要是聞香味

越香越甜,通常外觀都不太好看, 挑不太軟的,上面帶個小尖尖。

選奇異果一定要選頭尖尖的,而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。

鴨嘴巴的那種是用了激素的,雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的.

真正熟的奇異果整個果實都是超軟的,挑選時買顏色接近土黃色的,

這是日照充足的象徵,也更甜。

奇異果要挑接蒂處是嫩綠色的,這種的新鮮。

整體軟硬一致,如果一個部位軟就是爛的。

顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。

吃奇異果上一刀、下一刀,然後用勺子轉一圈就行了

當然啦,如果你不那麼在乎品相的話就切一半,挖著吃算了。

只是挖起來的話就不能很好的利用勺子的形狀了,反正自己吃著舒爽就ok!

挑哈密瓜要挑網紋粗且密的,聞到較濃的香氣。

吃甘蔗應從頂端吃起,這樣才能越吃越甜,越吃越可口。

反之,若從根部削皮吃起則會越吃越淡,剩下1/3時就沒有胃口吃下去了。

冬天吃甘蔗,最好將其切成20-30釐米的段,放入鍋裏煮十來分鐘後撈起趁熱削皮吃,

這樣比生吃更甜。

如何正確挑選榴槤

1.聽聲音,輕搖幾下,有聲音代表榴槤可以吃了。

2.看顏色,選擇顏色偏黃的,不要挑綠色的,黃色的通常比較熟。

3.看大小,榴槤個頭大的水分足,夠甜。小山丘越多肉越多。

裏面的肉也越多,一般一個成熟的榴槤3-5斤重。

4.選擇開裂的榴槤(自然開裂),說明榴槤足夠成熟。

5.聞氣味,好的榴槤氣味濃烈。

6.看重量,同樣大小的榴槤輕的榴槤核小,重的榴槤核大,輕的榴槤快能吃了。

荔枝的中間有一條縫

只要沿著那個方向輕輕一咬,如果沒洗嫌髒的話用手輕輕一捏也行,

殼就會自動裂開了啊。

【關於櫻桃快速去核的方法】

1、準備一根我們平時用的筷子;
2、將洗好的櫻桃去掉櫻桃把 ;
3、將粗的那面筷子頭對準櫻桃底部的正中央(不是有櫻桃把的那一面);
4、微微使勁將筷子捅過去,這時你會發現櫻桃核一下子就被捅出來了,

不會帶一點果肉,而且去核後的櫻桃非常完整漂亮。

挑桔子的話不論品種,中間有個環形的是母的,通常都會比較甜一些

有個點狀的是公的,沒有母的甜,挑皮薄有彈性的,

早桔汁多味甜,晚桔比較粗糙多筋。柚、桔、柳丁要撿沉手的,

外皮要撿潤滑的象寶寶的皮膚一樣的,不過冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好。

鹽18招

鹽18招a

鹽18招 :

料理幫手 蛋殼好剝

水煮蛋時加2茶匙鹽,有助蛋白質緊實。因鹽水沸點比水高,水溫較高讓蛋白收縮快。

豆腐不碎

豆腐煎煮前先在淡鹽水中浸泡半小時,可讓豆腐質地變紮實,烹調時就不易破碎。

防止黏鍋

煎魚前先放一點鹽和油,依鍋子材質選擇在冷鍋或熱鍋時加,避免魚皮黏鍋。

減少苦澀

帶有苦澀味的蔬菜,切好後加鹽抓醃,讓鹽透析,出水的汁液倒掉後,可減少苦澀味。

加速解凍

冷凍的肉類可先放在淡鹽水中,不僅解凍速度快,並讓肉類表面蛋白質緊實,鎖住肉汁。

防筍老化

竹筍放1天甜味易流失,買回後馬上在切口抹鹽,讓表層纖維略乾硬,就能把甜分留在內部。

白飯更Q

台鹽研發處高級研究員 周佰隆 博士說,煮飯時加1小匙鹽讓沸點提高,增高煮飯溫度,讓澱粉糊化,飯Q軟。

家事達人

減少油漬

鹽灑在瓦斯爐周圍凹槽內,可避免溢出的湯汁或噴出的油沾染而焦化,讓掃除更輕鬆。

擦拭金屬

用摻點鹽的檸檬汁或醋來洗刷金屬器具,可磨除髒垢並去鏽,恢復金屬光澤。

消毒砧板

用高濃度鹽加少許醋刷洗砧板,能殺菌和清除溝縫髒污。 …… I have to try this ……

排水孔除臭

鹽有殺菌功效,將鹽水倒進水槽排水口,能減少異味。 …… This is good one too ……

衣物定色

專業洗衣達人 沈富育 老師建議,新買的彩色棉麻衣物,初次洗滌時可先浸泡在鹽水20分鐘,有定色效果,可保持顏色鮮豔。


其他妙用

銀飾除黑

水中加大量鹽加熱後放鋁箔紙,再放氧化發黑的銀飾,鋁離子活性較強會取代氧化物中的銀,將銀還原,1分鐘就讓銀飾變亮。

咖啡去苦

想喝黑咖啡減肥或排水腫的人,若不喜歡黑咖啡的苦味,又不想加糖,可加入少許鹽緩和苦味。

舒緩蟲咬

昆蟲咬傷的患部沒破皮,可塗鹽水舒緩癢腫,利用鹽分將蚊蟲分泌的蟻酸透析出來而消腫止癢。

鎮咳消炎

咽喉乾燥、痰咳不出而頻咳嗽jjj時,喝溫的淡鹽水可消腫並幫助咳痰,但嚴重扁桃腺紅腫者不宜過量。

保健牙齦

淡淡鹽水可改善失眠或火氣大引起的牙齦腫痛、出血,及牙周病出血引起的輕微症狀。

消泡泡眼

用化妝棉沾鹽水敷眼能消眼部浮腫,台鹽公 司周佰隆 博士說,因鹽滲透壓高能將水分透析出來。

杯上的茶漬和烹飪烤焦的用具,可以利用揉過的錫箔紙沾鹽來搓洗,可磨除表面污漬,恢復光亮。

料理達人蔡季芳(阿芳老師):

湯品在喝前再加鹽調味,尤是雞湯或排骨湯,鹽會讓蛋白質略變硬,風味佳。

若蛋殼有裂痕,鹽水煮蛋有助蛋白凝結,防蛋白流出。

皮膚有傷口時不適合泡鹽水,否則會很痛;若皮膚有紅腫熱痛或化膿時,也不宜泡鹽水,易使傷口更嚴重。